不吃夜宵不加餐，益寿又延年

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 日出而作，日入而息。不管是细胞水平还是器官层面，生物体都具有明显的昼夜节律。研究显示，与生物节律相一致的饮食模式可以改善机体健康。近日，德克萨斯大学西南医学中心神经科学系Joseph S. Takahashi团队又为限时进食促进健康提供了新证据。该团队用普通食物饲喂小鼠，但在夜间12小时或8小时停止动物“投喂”，以此做到限时进食。结果显示，限时进食显著改善了动物的多项健康指标，包括行为节律、身体重量和成分、虚弱和疾病发作。

为什么晚上加班容易发胖？

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 夜班是一些劳动群体无法避开的工作模式。这些人的饮食模式可能与朝九晚五工作者存在差异。近日，澳大利亚蒙纳士大学饮食营养学与食品学系Angela B. Clark团队的一项25岁至65岁肥胖人群参与的调查研究发现，夜班工作人群饮食的主要特点是高脂肪、饱和脂肪和钠，而碳水化合物及膳食纤维的摄入量过低。但是，白班夜班两班倒的劳动群体日均能量摄入要高出纯夜班工作者约四分之一，并且钠和酒精的摄入量也偏高。

Nature子刊关注东方饮食，中国人自己的健康食谱来了

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 近些年，华东地区饮食模式对人体健康的有益影响逐渐得到人们重视。近日，浙江大学公共卫生学院Shankuan Zhu团队通过分析来自杭州的8931名参与者的饮食数据，确定了一种健康的饮食模式，并将其命名为“东方饮食”（EastDiet）。

这些食品添加剂会提高癌症发生风险

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 为了防腐保鲜，添加防腐剂已经成为食品行业的成熟做法。防腐剂对健康的影响一直是大众关心的话题。近日，法国索邦大学Mathilde Touvier团队通过分析105260名平均年龄42岁的队列参与者的饮食和健康数据后发现，一些非抗氧化型食品防腐剂摄入量高和癌症的发病风险升高存在关联。这些非抗氧化剂包括山梨酸钾、亚硫酸盐、焦亚硫酸钾、亚硝酸钠、硝酸钾、乙酸及乙酸盐等。

含糖饮料增加肝脏疾病的发病风险

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 甜味软饮料已经成为人们生活中重要的饮食部分。但无论是蔗糖还是代糖，甜味饮品给人体健康带来的影响一直大家关注的话题。近日，耶鲁大学公共卫生学院Xuehong Zhang团队通过分析英国生物银行（UK Biobank）173840名参与者为期8.9年的健康数据后发现，甜味饮料都会增加人体肝脏的代谢负担。

为什么你禁不住高脂肪食物的诱惑？

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 香喷喷的奶油和可口的甜食是很多人的最爱，也是饮食控制的两座难以逾越的高山。那我们是如何在甜食和奶油之间做出抉择的呢？近日，浙江大学药学院陈忠团队通过动物实验掀开了这层神秘的面纱。该团队发现，在小鼠丘脑室旁核（paraventricular thalamus，PVT）中存在分别响应高糖饮食和高脂饮食的神经元群体，组胺H3受体（H3R）是高脂饮食调控神经元（PVTHFD）的分子标记。

要想身体好，控糖要趁早

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 正如联合国《2030年可持续发展议程》所述，高糖饮食已在全球饮食文化中根深蒂固。研究表明，生命的头1000天（受孕到约2岁）是身体发育的关键时期，对外界因素（如饮食）更加敏感。近日，德国莱比锡大学医院Chuang Yang团队通过分析63433名英国生物银行参与者的饮食和健康数据后发现，生命早期（前1000天）控糖与个体成年后心血管疾病的发病低风险存在关联。

喝软饮料会引发抑郁？

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 碳酸饮料、果汁、牛奶饮品… …各式各样的软饮料充斥着我们的生活。研究表明，软饮料摄入会对健康造成负面影响，例如引发肥胖、二型糖尿病、心血管疾病等。近日，德国法兰克福歌德大学附属医院精神医学系Sharmili Edwin Thanarajah团队通过分析405名抑郁症患者和527名健康志愿者的饮食、病历数据后发现，软饮料的摄入与抑郁症的发生及严重程度存在显著关联。

孕期这种饮食模式可能引发儿童自闭症？

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 孕妇的营养均衡对于后代的健康至关重要。3月3日，哥本哈根大学食品科学系Morten Arendt Rasmussen团队在《自然·代谢》杂志发表论文称，怀孕期间的西方饮食模式（高热量、高饱和脂肪、高蛋白质、低膳食纤维）与儿童神经发育障碍有关。该团队分析了丹麦COPSAC2010队列（508名参与者）中怀孕24周时自我报告的母亲饮食模式和后代10岁时临床评估的神经发育障碍之间的关联。

肥胖是怎样引起精子质量下降的？丨一周科技

跟踪前沿进展，掌握最新动态 一手掌握一周重大科技新闻 责编 | 既来知 最近的研究表明，肥胖与男性精子质量下降存在关联，但其机制尚不清楚。近日，南京农业大学动物科学与技术学院Juxue Li团队发现，饮食诱导的肥胖（DIO）雄性小鼠由于下丘脑-垂体-性腺（HPG）轴功能的改变，表现出黄体生成素（LH）释放紊乱。这种改变由小鼠下丘脑NF-κB信号传导的激活引起，并导致了精子质量下降。